本网讯（李婷婷报道）为了给客户提供更好的服务，周全提高中央厨房生产员工综合素质及磨练其事情手艺，成都芊村道餐饮管理有限公司（以下简称“芊村道”） 于克日开展了“2017年第二届员工知识手艺角逐”。

2月天气渐暖，新年新气象，新的一年到来。迎着这和绚的阳光、优美的祝愿，芊村道在总司理张敏的主持下开展了“2017年第二届员工知识手艺角逐”。 本次角逐是以周全提高中央厨房生产员工综合素质及事情手艺，为芊村道客户提供更优质服务为目的而开展，共分为切配、分装、投票三个环节。员工们摩拳擦掌，力争在此次手艺大赛中脱颖而出，赢得头彩。随着总司理张敏一声令下，本次角逐正式最先。

第一轮  切配

参赛员工主要通过切丝（胡萝卜或土豆）、切片（荤菜五花肉）、配菜（指定菜品）来睁开第一轮的角逐，操作时间为15分钟，参赛员工需要在指准时间内，凭证评委的要求将这些菜品切好入盘。

第二轮  分装

参赛员工凭证指定荤素比例、米饭克重、肉类克重、总重量等要求装入餐盒要求米饭总重量误差上下不大于10g，荤素装配匀称，雅观。

第三轮  投票

芊村道全体员工在拿到的选票上选出自以为在品行和手艺上都很是优异的员工，每人选4名，最后得票总数相加。此次员工手艺大赛将会从8名参赛员工中选出排名前四名的员工，划分获得价值的不等的奖金和奖品。

角逐竣事后，张敏谈到：通过此次手艺角逐，所有在这次角逐中能脱颖而出的员工一定在人为待遇上面将会有一个品级划分，这也是激励了优异的员工，镌汰了一些在手艺上和品行上都无法抵达公司要求的员工。有了人为待遇品级的划分，极大的提高了公司的用人标准，提高了员工的生产起劲性，事情效率也会有所提高。