本网讯（李婷婷报道）由中国餐饮业中央厨房工业手艺立异战略同牛耳办的中央厨房中央厨房专家钻研会于2016年10底在成都举行 ，成都芊村道餐饮管理有限公司（以下简称“芊村道”）运营部司理张敏作为专家组代表受邀加入了本次大会�＞刍嵋浴笆忠仗嵘⒆镄畔ⅰ⒑献鞴灿⑶⑻附涣鳌蔽魈� ，推进餐饮行业的工业化历程。
张司理在会上讲话：“中央厨房和配送中心作为餐饮行业与现代食物工业相团结的一种新业态 ，已越来越受到行业的关注和重视 ，是餐饮企业转型升级、开展连锁谋划的主要手段 ，有利于强化原质料统一采购、统一加工、统一配送 ，抵达规�；в� ，以降低运行本钱；同时通过科学的工业化手段来实现产品品质管控、资源合理使用和食物清静包管。然而 ，古板餐饮生产方法在工业化升级刷新中的瓶颈 ，标准化生产中手艺和管理职员对中央厨房设计运营等方面熟悉水平的差别 ，也掣肘了中央厨房工厂施展其效率和优势。”
张司理体现 ，现代科技在餐饮信息化领域一直以来深受餐饮老板的喜欢与认可。岂论是中餐 ，西餐 ，快餐 ，照旧特色暖锅 ，照旧团餐 ，美食广场。总是以“推动细腻管理 ，成绩精准复制”企业使命 ，为各餐饮企业在系统支持上保驾护航。
聚会中 ，来自“顺心餐饮”的专家组成员于林在本次聚会上与各人一起分享了“餐饮ERP系统在团餐中的应用” ，主旨在餐饮信息化是每个餐饮企业生长 ，转型 ，提升的必走之路 ，是时代生长的需求 ，更是餐厅谋划之本。
此次聚会各企业专家的团结钻研 ，为以后各餐饮企业在中央厨房的组建上指了一盏明灯 ，“提高中央厨房设计建设 ，运营管理水平 ，增强管理团队新模式顺应性建设 ，节约运营本钱”将是包管餐饮连锁谋划 ，提升市场竞争力的有力手段。
